ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਮਿਤਾ ਗਦਰੇ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਛੇ ਖਾਣਿਆਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਉਹ ਹਰ ਕੀਮਤ ‘ਤੇ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। “ਛੇ ਭੋਜਨ ਜੋ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ“ਉਸਨੇ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ।
ਐਨਰਜੀ ਡਰਿੰਕਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਫੀਨ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ, ਗਦਰੇ ਨੇ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ।
ਕੋਈ ਵੀ ਡੀਟੌਕਸ ਜੂਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਜੂਸ, ਜਾਂ ਡੀਟੌਕਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ। “ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗੁਰਦੇ ਪਸੰਦ ਹਨ। ਮੈਨੂੰ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਆਕਸਲੇਟ ਲੋਡ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ,” ਗਦਰੇ ਨੇ ਇੱਕ Instagram ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਨੋਟ ਕੀਤਾ।
ਉਹ ਵੀ ਟਾਲਦਾ ਹੈ ਭੋਜਨ ਜਿਸ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। “ਲਾਲ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਹਰਾ ਰੰਗ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੇਕ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਲਾਲੀਪੌਪ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ,” ਗਦਰੇ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਪੂਰੇ ਫਲ ਚੁਣੋ (ਫੋਟੋ: ਪਿਕਸਬੇ)
ਉਸਨੇ ਨਮਕੀਨ, ਫਰਸਾਨ, ਭੁਜੀਆ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵੀ ਦਿੱਤੀ। “ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਧਮਨੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਕੋਈ ਵੀ ਜੋੜੀ ਪਲੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ,” ਗਦਰੇ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਅੱਗੇ, ਉਹ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਹੈ। ਗਦਰੇ ਨੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿਹਾ, “ਵ੍ਹਿੱਪਡ ਟੌਪਿੰਗ ਪਾਮ ਤੇਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਂ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ। ਗਦਰੇ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਮੈਂ ਇਸ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਲ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ।
ਉਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਲੈਂਦੇ ਹੋਏ, ਆਓ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਕੀ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਕਹਾਣੀ ਇਸ ਵਿਗਿਆਪਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾਰੀ ਹੈ
ਡਾ: ਨਰਿੰਦਰ ਸਿੰਗਲਾ, ਮੁੱਖ ਸਲਾਹਕਾਰ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਦਵਾਈ, ਸੀ.ਕੇ. ਬਿਰਲਾ ਹਸਪਤਾਲ, ਦਿੱਲੀ ਨੇ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤੀ ਪ੍ਰਗਟਾਈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ। ਨਿੱਜੀ ਖੁਰਾਕਅਤੇ ਹਰੇਕ ਚੋਣ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਚੰਗੇ ਸਿਹਤ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
“ਊਰਜਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੈਫੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਨੂੰ ਦਬਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਵਿਕਾਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਡੀਟੌਕਸ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਈਬਰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਡਾ: ਸਿੰਗਲਾ ਨੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰੇ ਫੂਡ ਕਲਰ ਨੂੰ “ਨਕਲੀ ਐਡਿਟਿਵ” ਕਿਹਾ। “ਹਾਲਾਂਕਿ ਛੋਟੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਉਹਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ‘ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਡੇਟਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ,” ਡਾ ਸਿੰਗਲਾ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਨਮਕੀਨ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸੋਜਸ਼ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਹੋਰ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ, ਡਾ ਸਿੰਗਲਾ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ।
ਕਹਾਣੀ ਇਸ ਵਿਗਿਆਪਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾਰੀ ਹੈ
“ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਵ੍ਹਿੱਪਡ ਟੌਪਿੰਗਸ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲਿਪਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਜੋਖਮ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ,” ਡਾ ਸਿੰਗਲਾ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ, ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਘਣਤਾ. ਡਾ ਸਿੰਗਲਾ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਆਹਾਰ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁਣਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਭੋਗ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।”
ਬੇਦਾਅਵਾ:ਇਹ ਲੇਖ ਜਨਤਕ ਡੋਮੇਨ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ‘ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਰੁਟੀਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰੈਕਟੀਸ਼ਨਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।
